notable
masa madre y café
Panadería de masa madre · Café de autor · Tunja
Pan que fermenta lento, café que se sirve con calma.
Nuestros panes nacen de fermentación natural: masa madre alimentada cada día, harinas integrales y semillas. Sin prisa, sin atajos. Hogazas, mogollas, brioche y pan ocañero que respiran.
Cada mañana el mostrador se llena: croissants hojaldrados, mogollas integrales, pan de chocolate, hojaldras y la torta de queso que ya es leyenda entre quienes nos visitan.
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Espresso bien extraído, arte latte que se dibuja despacio, aromáticas de flor de Jamaica y sodas italianas. Café colombiano tratado con el respeto que merece.
Tintos de campo, flat white, chocolate con masmelos y limonada de café. Bebidas calientes para las tardes frías de Tunja y frías para el sol de mediodía.
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Paredes azul profundo, madera clara y luz cálida de lámparas tejidas. Un lugar tranquilo para leer, trabajar, conversar o simplemente quedarse un rato más.
Nos gusta que la gente llegue por el pan y se quede por la conversación. Trae un libro, trae a tu gente, o ven solo: el café caliente hace el resto.
Cómo llegar →
5,0 ★ — en Google Maps
“La calidad del café y las aromáticas son excelentes. La torta de queso es única.”Reseña en Google
“Cafecito rico, bien hecho. Y el pan también, sabroso y blandito.”Reseña en Google
“Un lugar muy lindo y cálido, perfecto para una salida tranquila. Destacan en el arte latte.”Reseña en Google
“Se nota que saben de cafés. Los panes y las tortas son deliciosos, y los precios son buenos.”Reseña en Google
Carrera 7 # 23-50, Local 3
Centro Histórico
Tunja, Boyacá
Lun – Vie · 8:00 am – 8:00 pm
Sábado · 8:00 am – 7:00 pm
Domingo · descansamos
